Zasyp:
- 3 kg Pale Ale (Wayerman)
- 0.25 kg Biscuit (Castle)
- 0.20 kg Crystal (Castle)
- 0.20 kg Melanoidynowy (Wayerman)
- 0.15 kg Brown (Fawcett)
- 0.10 kg Aroma (Castle)
Zacieranie:
- ~60' @ 71°C-69°C
- woda do wysładzania zmodyfikowana kwasem mlekowym do ~5.2pH
Chmielenie:
- Gotowanie 60'
- 60' Cascade 7.2%AK 10g
- 20' Cascade 7.2%AK 40g
- 10' Mech Irlandzki
- 10' Suszona skórka Bergamotki 40g
Fermentacja:
- FM50 Kłosy Kansas ( gęstwa )
- Zadane w 20°C
- Temperatura otoczenia w piwnicy 18-20°C
Podsumowanie:
- Wyszło 20l 13°Blg
- sporo zostało w kotle
- start przed upływem 8h
