Starling - AAA - 12°Blg

  Zasyp:

• 2.0 kg Pils Premium Weyermann
• 2.0 kg Viena Weyermann
• 1 kg Imperial
• 0.3 Crystal 150
• Woda - Amber Full

Zacieranie:

• Medium 

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Chinook 12.1%AK 20g
• Whirpool 10' @88-84°C  Cascade 5.8% AK 20g
• Whirpool 10' @88-84°C  Citra 13.2% AK 100g
• Whirpool 10' @88-84°C  Centennial 9.9% AK 20g

Fermentacja:

• BRY-97

Podsumowanie

• Wyszło 20l 12°Blg

Gipsy Rose Lee - Black IPA - 15°Blg

      Zasyp:

• 4.0 kg Pils Premium Weyermann
• 0,7 kg Wheat Malter
• 0.5 kg Imperial
• 
  
• Woda
• Ca 90
• Mg 7
• Na 45
• CO₃ 90
• SO₄ 75
• Cl 100
• HCO₃ 110

Zacieranie:

• Light 

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Centennial 9.9%AK 30g
• Whirpool 25' @88-84°C  Cascade 5.8% AK 50g
• Whirpool 25' @88-84°C  Simcoe 12.6% AK 100g
• Dry 4d @16°C Cascade 5.8% AK 50g
• Dry 4d @16°C Simcoe 12.6% AK 100g

Fermentacja:

• BRY-97

Podsumowanie:

• Wyszło 23 15°Blg
• 31.12.2021 Dry Hop @ 2.5°Blg

Grand Old Lady - Saison - 15°Blg

     Zasyp:

• 4.5 kg Pils Premium Weyermann
• 0.5 kg Imperial
• 0.5 Wheat Malter
• Woda Hainaut

Zacieranie:

• Light 

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Chinook 12.8%AK 20g
• 10' Cascade 5.8% AK 20g

Fermentacja:

• OYL-500

Podsumowanie:

• Wyszło 21 15°Blg