Barb Wire - Baltic Porter 20°Blg

Zasyp:

• 4.7 kg Pale Ale
• 1.5 kg Pszeniczny
• 0.45 kg Brown
• 0.4 kg Pale Chocolate
• 0.3 kg Crystal 150EBC
• 0.2 kg Buiscit
• 0.2 kg Crystal Rye
• 0.2 kg Melanoidin

Zacieranie:

• ~60' @ 68°C

Chmielenie:

• Gotowanie 120'
• 60' Magnum 6.4%AK 30g
• 20' Styrian Goldings 4.6%AK 50g
• 10' Mech Irlandzki
• 0' Styrian Goldings 4.5%AK 20G

Fermentacja:

• W-34/70 gęstwa 

Podsumowanie:

• wyszło 24l
• schłodzone do 9°C
• temperatura otoczenia poniżej 11°C, posadzka 9°C
• założyłem zbyt duże odparowanie i odebrałem o 2l za dużo, nie dolane 2l miało 11°Blg
• filtrat był fenomenalny w aromacie i smaku