Mustang - IPL - 13°Blg

  

Zasyp:

• 3 kg Pale Ale
• 1 kg Pszeniczny
• 0.2 kg Carapils
• 0.1 kg Brown 

Zacieranie:

• Light

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Warrior 15.9%AK 10g
• 20' Simcoe 11.5%AK 50g
• 0' Simcoe 11.5%AK 50g
• 0' Amarillo 7.3%AK 100g

Fermentacja:

• W34/70 ( gęstwa z BGH ) 

Podsumowanie:

• Wyszło 20l 13°Blg
• zabutelkowane 13.01.2021 na 2.6 v/v przy 5°Brix co daje ~ 6.5% ABV

Sopwith - Oatmeal Stout - 12°Blg

 

Zasyp:

• 2 kg Pale Ale
• 1 kg Brown
• 1 kg Munich
• 0.4 kg Płatki Owsiane
• 0.3 kg Chocolate ( 1100-1200 EBC Fawcett )
• 0.2 kg Pale Chocolate ( 450-550 EBC Fawcett ) 

Zacieranie:

• Light

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Warrior 15.9%AK 10g
• 20' EKG 4.7%AK 20g
• 0' EKG 4.7%AK 30g

Fermentacja:

• Windsor 

Podsumowanie:

• Wyszło 22l 12°Blg
• zakegowany 04.09 przy 6°Brix co po korektach daje 2.43°Blg => 5.2% ABV

Cresco - Amber Ale - 11°Blg

Zasyp:

• 3 kg Pale Ale
• 1 kg Wiedeński
• 0.3 kg Pszeniczny Ciemny
• 0.1 kg Caraaroma 

Zacieranie:

• medium

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Warrior 15.9%AK 10g
• 20' Cascade 5.8%AK 20g
• 0' Cascade 5.8%AK 30g

Fermentacja:

• Windsor 

Podsumowanie:

• Wyszło 22l 11°Blg
• zakegowany 04.09 przy 5°Brix co po korektach daje 1.42°Blg => 5.18% ABV

Catalina - Pale Ala - 8°Blg

Zasyp:

• 3.5 kg Pale Ale
• 0.5 kg Pszeniczny Ciemny

Zacieranie:

• light

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Warrior 15.9%AK 10g
• 20' Citra 11.7%AK 20g
• 20' Mosaic 13.2% AK 10g
• 0' Citra 11.7%AK 30g
• 0' Mosaic 13.2%AK 40g
• Dry Hopping Mosaic 13.2%AK 50g

Fermentacja:

• Notingham 

Podsumowanie:

• Wyszło 23 8°Blg
• zakegowany 04.09 przy 4°Brix co po korektach daje 1.62°Blg => 3.46% ABV

Koolhoven - Saison - 12.5°Blg

Zasyp:

• 4 kg Pilznenski
• 1 kg Pszeniczny
• 0.2 kg Carapils

Zacieranie:

• light

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• 60' Warrior 15.9%AK 15g

Fermentacja:

• WLP 566

Podsumowanie:

• Wyszło 23 12.5°Blg
• 24.06.2020 w końcu zabutelkowane przy 5°Brix co po korektach daje około 0.5°Blg co daje ~6.4%ABV

Robur - Rhubarb Belgian Blonde Ale 14°Blg

Zasyp:

• 4 kg Pale Ale
• 1 kg Pszeniczny
• 0.2 kg Carapils
• 0.05 kg Special W
• 0.2 kg Cukru

Zacieranie:

• Medium

Chmielenie:

• Gotowanie 60'
• FWH Warrior 15.9%AK 10g
• 20' Saaz 3.5%AK 20g

Fermentacja:

• WLP 566

Podsumowanie:

• Wyszło 20l 14°Blg
• po zebraniu gęstwy dodam 1.2kg musu z rabarbaru (dodane 25.01)
• przed kegowaniem pomiar gęstości wyniósł 1°Blg 
• uwzględniając dodatek cukru z musu ( 260g ) daje ~7.5% ABV